Có thể ăn nhiều đồ ăn khác nhau, nhưng chúng ta không nên quên cải thiện chế độ ăn uống của mình bằng những lựa chọn lành mạnh hơn, như trái cây tươi. Không một loại trái cây nào có thể cung cấp đủ dinh dưỡng mà một người cần trong một ngày. Trên thực tế, rau thường là lựa chọn giàu dinh dưỡng hơn và ít đường hơn trái cây. Tuy nhiên, một số chất dinh dưỡng, như vitamin C, được tìm thấy nhiều hơn ở trái cây.
Trái cây thường được coi là một món ăn nhẹ lành mạnh, nhiều loại trái cây cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa hoàn toàn tự nhiên, vì vậy bạn có thể hưởng lợi từ hàm lượng dinh dưỡng và vị ngon của trái cây. Những người có thể thắc mắc, với những loại loại trái cây rất nhiều hiện nay, nên ăn loại nào để tốt cho sức khỏe? Chúng tôi đã tổng kết giúp bạn chọn những loại trái cây tốt cho sức khỏe nhất để ăn, với đủ màu sắc và dưỡng chất.
Trái ổi
Ổi là loại trái cây có nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe, nó có hàm lượng vitamin C gấp bốn lần so với Cam. Ngoài ra, quả ổi hồng là loại có lợi nhất trong số các loại quả ổi. Hương vị độc đáo của loại trái cây thơm ngon này được mọi người yêu thích. Nhưng bạn có biết loại quả này còn có một số lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn không? Đúng vậy, ổi có một số lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Nó là nguồn cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa tuyệt vời, thực sự có lợi cho sức khỏe của bạn. Ổi là một loại trái cây tuyệt vời để tiêu thụ nếu bạn muốn kiểm soát mức huyết áp của mình. Nó cũng cải thiện mức cholesterol trong cơ thể và ngăn ngừa tổn thương tim. Ổi tăng cường sức khỏe tiêu hóa của bạn. Nó là một nguồn chất xơ tuyệt vời và đây là điều làm cho nó trở nên tuyệt vời cho quá trình tiêu hóa của bạn. Ăn ổi thường xuyên giúp hình thành nhu động ruột khỏe mạnh.
Cà chua
Cà chua được sử dụng rộng rãi nhất (thường được gọi là rau, nhưng về mặt thực vật học, nó là một loại trái cây), có trong hầu hết mọi nền ẩm thực trên khắp thế giới. Và không có gì ngạc nhiên khi cà chua chín tươi và ngon ngọt (95% là nước!), ngọt và hơi chua, làm sinh động bất kỳ bữa ăn nào. Dù ăn tươi hay nấu chín, cà chua đều có hương vị thơm ngon và có thể biến thành bất cứ thứ gì – từ cocktail , đến món salad tươi, đến nước sốt…làm cho chúng trở thành một món ăn rất linh hoạt.
Cà chua cũng siêu bổ dưỡng, hỗ trợ tim, huyết áp, kiểm soát cholesterol, da, hệ miễn dịch, thị lực và sức khỏe đường ruột. Với phần lớn những điều tốt đẹp được tìm thấy ở vỏ, bạn nên ăn cả quả cà chua.
Đu đủ
Là một loại trái cây nhiệt đới chứa nhiều vitamin C và chất xơ, đu đủ chưa chín là nguồn cung cấp enzyme papain rất hữu ích cho việc phân hủy protein và làm mềm thịt. Có màu cam, đu đủ là nguồn cung cấp carotenoids – đặc biệt là vitamin A có sẵn sinh học ở dạng beta-carotene, beta-cryptoxanthin và lycopene.
Bưởi
Ăn trái cây họ cam quýt thường xuyên được cho là cải thiện sức khỏe tim mạch vì chế độ ăn nhiều flavonoid cam quýt – hợp chất thực vật có trong bưởi – có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Bưởi cũng rất giàu kali và chất xơ giúp kiểm soát huyết áp.
Xoài
Xoài thường được coi là siêu thực phẩm vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau hỗ trợ cơ thể. Xoài rất giàu vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi khác. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp bảo vệ chống lại tổn thương tế bào, cải thiện sức khỏe tình dục, hỗ trợ khả năng miễn dịch,…Trong một nghiên cứu, người tiêu dùng xoài có lượng cholesterol, natri và đường bổ sung thấp hơn và hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu hơn, bao gồm vitamin A, C và E, folate (vitamin B9) và chất xơ.
Dưa hấu
Đúng như tên gọi của nó, dưa hấu có hàm lượng nước cao – khoảng 92% – và do đó có thể giúp duy trì quá trình hydrat hóa. Đó là một nguồn vitamin và khoáng chất hữu ích, bao gồm vitamin C và kali, và đặc biệt giàu carotenoids, chẳng hạn như lycopene. Trên thực tế, loại dưa hấu cung cấp lycopene sẵn có hơn, khiến loại quả này trở thành một nguồn cực kỳ quý giá.
Trái đào
Nghiên cứu cho thấy vỏ và cùi đào tươi có hoạt tính chống oxy hóa và chống viêm cao hơn so với các sản phẩm đào nấu chín và vỏ đào tập trung nhiều khoáng chất và chất chống oxy hóa polyphenol hơn cùi đào. Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy vỏ đào có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn tới 27 lần so với cùi đào. Ngoài việc cung cấp các chất chống oxy hóa như carotenoid và axit phenolic, đào còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng tốt như vitamin C, vitamin A , kali và chất xơ.
Quả cam
Giống như các loại trái cây họ cam quýt khác, cam chứa các hợp chất tăng cường sức khỏe mà nghiên cứu cho thấy có thể hỗ trợ cơ thể và bảo vệ chúng ta khỏi các bệnh như bệnh tim và ung thư. Đừng bỏ vỏ vì nó chứa lượng chất dinh dưỡng nhất định cao hơn, điều đó có nghĩa là việc sử dụng vỏ trong các công thức nấu ăn sẽ giúp chế độ ăn uống của bạn tăng thêm sức khỏe
Quả kiwi
So với các loại trái cây thường ăn khác, kiwi vượt trội về mật độ dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Thường xuyên ăn trái cây có vẻ làm tăng lipoprotein mật độ cao (HDL) – được gọi là cholesterol ‘tốt’ – làm giảm các chất béo trung tính (chất béo) khác trong máu và giảm thiểu kết tập tiểu cầu, theo thời gian có thể dẫn đến xơ vữa động mạch. Kiwi cũng giúp kiểm soát huyết áp nhờ tác dụng lên enzyme chuyển đổi angiotensin.
Quả sầu riêng
Sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới độc đáo và khét tiếng được biết đến với mùi nồng và hương vị độc đáo. Sầu riêng là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất thiết yếu, bao gồm vitamin C, chế độ ăn kiêng B phức tạp, kali, sắt và đồng. Nó cũng chứa chất xơ dinh dưỡng, rất hữu ích cho hệ tiêu hóa.
Quả việt quất
Quả việt quất rất dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Một cốc quả việt quất cung cấp 4 gam chất xơ có lợi, cùng với các chất dinh dưỡng thiết yếu như mangan, vitamin C và vitamin K, cũng như anthocyanin — một loại chất dinh dưỡng thực vật”, việc thưởng thức tương đương một cốc quả việt quất tươi mỗi ngày có thể cải thiện chức năng nội mô. Điều này giúp giữ cho các mạch máu của chúng ta hoạt động trơn tru và do đó rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của tim.
Quả bơ
Bơ đã được đánh giá cao về mật độ dinh dưỡng của chúng, chỉ với một nửa quả trung bình được tính là 1 phần trong khẩu phần 5 quả mỗi ngày của bạn. Chúng là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn và vitamin E tuyệt vời, đồng thời là nguồn cung cấp folate dồi dào – tất cả đều có lợi cho tim. Bơ cũng cung cấp nhiều chất xơ hòa tan hơn hầu hết các loại trái cây khác và chứa một số khoáng chất hữu ích bao gồm sắt, đồng và kali.
Táo
Táo chứa nhiều pectin, một chất xơ hòa tan hỗ trợ tiêu hóa và có thể có tác dụng điều chỉnh miễn dịch . Các loại táo nấu chín là nguồn dinh dưỡng phong phú hơn, nhưng tất cả các loại táo đều có lợi, đặc biệt là khi ăn cả quả.
Giàu polyphenol bảo vệ , các nghiên cứu cũng gợi ý rằng việc bổ sung các loại thực phẩm như táo trong chế độ ăn uống thường xuyên của bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và khỏi các tình trạng phát triển như bệnh tiểu đường loại 2.
Chuối
Chuối là một loại trái cây có hàm lượng pectin cao, chất xơ hòa tan này giúp thúc đẩy cảm giác no, có thể làm giảm đầy hơi và có tác dụng làm dịu đường ruột.
Ngoài pectin, chuối còn chứa tinh bột kháng, một loại chất xơ có đặc tính tiền sinh học – nó cung cấp năng lượng cho vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh để chúng tăng số lượng và do đó tạo ra nhiều hợp chất có lợi hơn gọi là axit béo chuỗi ngắn
Nho
Vì vỏ và hạt nho chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất thực vật bảo vệ nên tốt nhất nên thưởng thức cả quả nho. Các hợp chất thực vật trong nho, bao gồm resveratrol và quercetin, được cho là có lợi cho hệ tim mạch, bảo vệ nó khỏi tổn thương do viêm.
Với những loại trái cây trên, bạn thể ăn tươi hoặc thưởng thức bằng nhiều cách khác nhau như sinh tố, sấy thăng hoa, làm bánh…