Với thời gian thực hành yêu cầu ít hơn 10 phút và thời gian nướng trung bình 30 phút, những công thức nấu ăn này là hoàn hảo để biến nhà bếp của bạn thành tiệm bánh của riêng bạn tại một thời điểm thông báo. Các món bánh nướng ngon dễ làm này bạn cũng có thẻ tự mình làm cùng những nguyên liêu chúng tôi liệt kế cho bạn theo một cách đơn giản nhất với từng dòng bánh bên dưới này nhé.
1. Bánh Caramelized Banana
Những bánh yến mạch là tuyệt vời vì ba lý do: Họ mất khoảng 30 phút từ đầu đến cuối, yến mạch được giòn hoàn toàn, và không có một thành phần đường nào từ bên ngoài vào bên trong công thức của bánh.
Chỉ với 2 muỗng mật ong hoặc xi-rô, tất cả vị ngọt đều đến từ việc làm khô nhanh chóng chuối trong lò. Bạn có thể làm 6 bánh nướng xốp cho trải nghiệm bánh đầy đủ, nhưng họ có thể mất nhiều thời gian hơn để nấu ăn.
Thành phần:
- 4 chuối, bóc vỏ và thái lát, không quá chín
- 1 chén yến mạch, đập qua một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi các dạng bột thô
- ¼ chén cộng 2 muỗng canh bột mì nguyên cám
- 2 muỗng cà phê bột nở
- ½ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê quế
- ⅛ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- ½ chén rưỡi
- ¼ chén sữa chua Hy Lạp
- 2 quả trứng
- 5 muỗng canh bơ tan chảy
- 2 muỗng canh mật ong sống hoặc xi-rô cây thích
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
Kèm theo:
- ⅓ chén yến mạch
- 1 muỗng canh bơ tan chảy
- 1 muỗng canh mật ong sống hoặc xi-rô cây thích
2. Bánh quy bơ đậu phộng
Bánh cookie một loại bánh với một đặt trưng đến từ Mỹ độ phổ biến nó khá là rộng để có thể lựa chọn một mẫu bánh tại đất nước này. Những cookie chỉ mất trong 10 phút và nấu trong 12 phút, mặc dù có bước làm lạnh bột trong 1 đến 3 giờ.
Nếu bạn không ướp lạnh bột như công thức được viết được hướng dẫn, khi đó chiếc bánh sẽ được mêm hơn khi nó được giữa được nước bên trong chiếc bánh cho tới lúc nướng. Hãy tham khảo cách làm bánh của Averie Cooks để có chiếc bánh ngọn nhé.
Thành phần:
- 1 trứng lớn
- ½ chén bơ đậu phộng kem
- ½ chén bơ không muối, làm mềm
- ½ chén hạt
- ½ chén đường nâu nhạt, đóng gói
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1¼ chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- nhúm muối, tùy chọn và nếm thử
- đường cát, để lăn
3. Bánh mì
Công thức này là gian lận một chút từ các cửa hàng bán bánh mì hiện nay, nhưng một tiệm bánh không có bánh mì thì làm gì? Hãy quên đi việc tạo ra những chiếc bánh được nhào nặng tạo hình và đến với một chiếc bánh thoem ngon này.
Bạn sẽ cần phải dành khoảng 1 phút chuẩn bị bột cho bánh mì không nhào này từ Jim Lahey, sau đó nó tự làm mọi thứ khác cho đến khi nó sẵn sàng để đi vào lò.
Thành phần:
- 3 chén bột mì hoặc bột mì, để tẩy bụi
- ¼ muỗng cà phê men liền
- 1¼ muỗng cà phê muối
- 1⅝ chén nước
- Thêm bột khi cần thiết
6. Dừa Maca
Không phải là những chiếc bánh sandwich kẹp nhỏ kiểu Pháp (macarons), mà thay vào đó là những phần dừa nhỏ và lòng trắng trứng.
Công thức này từ Bob’s Red Mill mất 25 phút để đến với nhau và chỉ có 5 thành phần chính của chiếc bánh. Tuy nhiên, hãy đảm bảo sử dụng phần dừa không ướp đường, để tránh bị sốc đường khi sử dụng đường không hợp lý.
Thành phần:
- 2 tách dừa không đường
- ⅔ đường ly
- ½ muỗng cà phê vani chiết xuất
- ⅛ muỗng cà phê muối biển
- 2 lòng trắng trứng
Xem hướng dẫn công thức tại Bob’s Red Mill.
7. Bánh rán nướng bơ nâu
Công thức này đòi hỏi cho một chiếc bánh rán, nhưng nếu bạn thường thấy mình có sở thích dưới dạng các mẫu donut. Joy the Baker đã tạo ra những chiếc bánh rán với bơ màu nâu một cách khác biệt, và sau đó có những rắc rối ra khỏi làm bánh rán bằng cách nướng, không chiên chúng. Không có quá nhiều đường, ít calo với chiếc bánh này cùng những điều này để tạo ra một chiếc bánh!
Lưu ý: Việc sử dụng bơ sữa một điều quan trong trong chiếc bánh khi đặt nó trong lò là điều cần chú ý. Nếu bạn không có bơ, hãy thêm ½ muỗng giấm hoặc nước cốt chanh vào sữa và khuấy đều.
Thành phần :
Bánh rán
- 1 chén bột đa năng
- ¾ muỗng cà phê bột nở
- ¼ muỗng cà phê baking soda
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê nhục đậu khấu tươi
- ⅓ cốc đường cát
- 3 muỗng canh bơ không muối
- 1 trứng lớn
- ½ cốc sữa
- 1 muỗng cà phê nguyên chất vani chiết xuất
Men sô cô la
- 1½ chén đường bột
- 4 muỗng canh bột ca cao không đường
- Chút muối
- 3 đến 4 muỗng canh sữa
- 1 muỗng cà phê nguyên chất vani chiết xuất
Xem hướng dẫn công thức tại Joy the Baker.
8. Bánh bí ngô với kem
Làm như tất cả các tiệm bánh làm những ngày này và làm cho một cái gì đó bí ngô có hương vị. Một lần nữa, bánh mì mất lâu hơn một chút để nướng. Tuy nhiên, điều này được tạo ra trong các bích, với cách dễ dàng để lấy đúng và tốc độ bột nhanh đến mức nào.
Bánh mì bí ngô này từ Garnish và Glaze được phủ lên lớp phủ pho mát kem. Để giữ cho sương giá không tan chảy, bạn nên để bánh mì nguội hoàn toàn. Vì khoảng không ai có thời gian cho điều đó, hãy tiếp tục và cắt một lát ra trước và bôi nó với một chút sương giá. Phần còn lại có thể bị mờ sau này.
Thành phần:
Bánh mỳ
- 1¾ chén bột
- 1 muỗng cà phê baking soda
- ¾ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê quế
- ¼ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 2 quả trứng
- 1½ chén đường
- 1 chén bí ngô xay nhuyễn
- ½ dầu canola
- ⅓ chén nước
Lớp Phủ
- Phô mai kem 2 ounce, làm mềm
- 2 muỗng canh bơ, làm mềm
- ¾ đến 1 chén đường bột
- ¼ muỗng cà phê vani
Xem hướng dẫn công thức tại Garnish và Glaze.
Xem thêm các bài viết về bánh khác: Nguồn gốc ra đời và ý nghĩa của bánh trung thu