Tại nước ta có một truyền thống rất hay đó chính là mọi người sẽ dành tặng nhau những món quà thay cho những lời chúc lời chúc tốt đẹp và ý nghĩa nhất vào những dịp đặc biệt. Trong đó có thể kể đến Tết Trung thu là dịp để các thành viên trong gia đình tề tựu lại bên nhau bên mâm cỗ cúng trăng và không thể thiếu đi những chiếc bánh trung thu thơm ngon như là biểu tượng của dịp lễ đặc biệt này.

Vì vậy, gần đến ngày Rằm tháng 8 thì sẽ thấy khung cảnh tấp nập của nhiều người đang chuẩn bị những hộp bánh trung thu để dành tặng gia đình, bạn bè, đồng nghiệp hoặc đối tác để thể hiện sự trân trọng đến người nhận, giúp thêm phần gắn kết các mối quan hệ xung quanh. Mà đã nhắc đến bánh trung thu thì không thể bỏ qua cái tên Kinh Đô được, hãy cùng xem hết bài viết để biết vì sao nên chọn hộp bánh trung thu Kinh Đô giữa các thương hiệu nổi tiếng khác.

Vì sao nên chọn hộp bánh trung thu Kinh Đô

Vì thương hiệu Kinh Đô đã như hằng sâu trong tâm trí người tiêu dùng Việt mỗi khi đến Tết Trung thu. Mặc dù phải cạnh tranh trực tiếp với nhiều thương hiệu sừng sỏ lâu đời khác như Brodard, Givral, Như Lan,… và vô vàn thương hiệu lớn nhỏ khác từng ngày khai mở. Nhưng với hương vị và chất lượng đặc biệt của riêng mình thì Kinh Đô luôn đứng đầu trong lòng các thực khách.

Thời điểm đỉnh cao nhất khi vào năm 2014 Kinh Đô chiếm đến 70% thị phần bánh trung thu cả nước, số liệu cực kỳ đáng mơ ước của bất kỳ hãng bánh nào lúc đó. Bên cạnh chất lượng và hương vị của mỗi hộp bánh thì giá bán phù hợp với đại đa số người tiêu dùng cũng là một yếu tố giúp cho bánh trung thu Kinh Đô có được vị thế như ngày hôm nay.

Không dừng lại ở việc đảm bảo chất lượng bên trong mà Kinh Đô còn rất tâm huyết trong việc cải tiến mẫu hộp bánh trong từng năm. Những thiết kế mẫu hộp trung thu của Kinh Đô rất sang trọng và đa dạng phù hợp để dành làm quà tặng cho mọi đối tượng từ người thân, đồng nghiệp và đối tác…

Mẫu hộp quà tặng bánh trung thu Kinh Đô 2023 cao cấp

Mỗi một hộp bánh như gói gọn tất cả tâm tình của người gửi trao đến người nhận, năm nay Kinh Đô cho ra mắt rất nhiều mẫu hộp bánh nổi bật khác nhau. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn các mẫu hộp quà tặng bánh trung thu Kinh Đô 2023 được cập nhật mới nhất.

Hộp bánh Trăng Vàng Black & Gold

Mẫu hộp bánh Trăng Vàng Black & Gold Kinh Đô hướng đến phân khúc khách hàng cao cấp. Bạn sẽ thực choáng ngợp khi nhìn thấy vẻ ngoài của hộp bánh, chúng được thiết kế dựa trên phong hoàng gia vương giả và chủ đề trang trí chính là dựa theo câu chuyện cá chép hóa rồng. Ý nghĩa của thiết kế này như thay cho lời chúc sự thành công, may mắn và thịnh vượng đến người nhận. Chưa hết những hoạt tiết đó còn được sử dụng hình thức sơn mài nổi bật (sơn mài là một chất liệu độc đáo trong hội họa nước ta).

Bên trong bánh cũng đẳng cấp không kém so với mẫu mã bên ngoài của hộp bánh. Nhân bánh được làm từ những loại nguyên liệu thuộc hàng đắt tiền và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khi ăn. Một số loại nguyên liệu cao cấp có thể kể đến là: sò điệp, yến sào, cua bát bửu, tôm bách hoa, hạnh nhân, hạt sen,… tất cả nguyên liệu trên đều được qua tay các nghệ nhân làm bánh lành nghề của Kinh Đô mang lại một trải nghiệm bùng nổ trong mùa Trung thu năm nay.

Với thiết kế đẳng cấp và sang trọng như vậy phù hợp cho bạn để làm quà tặng các đối tác làm ăn quan trọng để thể được sự chân thành và mong muốn mọi công việc giữa đôi bên đều gặp may mắn, thành công đúng như ý nghĩa của hình ảnh cá chép hóa rồng. Hoặc cũng có thể làm quà tặng trung thu cho ba mẹ để thể hiện sự hiếu thảo đền đáp công ơn dưỡng dục bấy lâu nay.

Hộp bánh trung thu Trăng Vàng

Dòng hộp bánh Trăng Vàng Kinh Đô này thì không cao cấp bằng loại Black and Gold ở trên những ngược lại là nó có nhiều mẫu mã đa dạng và đặc biệt là giá thành cũng dễ tiếp cận hơn. Khi lựa chọn bạn sẽ thấy mỗi một hộp bánh trong dòng Trăng Vàng này đều sẽ có thiết màu sắc và hoa văn trang trí khác nhau. Tên gọi của mỗi hộp bánh nghe rất hay và hàm ý nhiều ý nghĩa.

Số lượng và hương vị bánh bên trong mỗi hộp cũng có sự khác biệt để giúp cho người tiêu dùng có đa dạng sự lựa chọn phù hợp với mình. Hương vị của dòng bánh Trăng Vàng này sẽ gồm có: gà quay tứ quý, thịt xông khói, hạt sen hạt dưa, đậu đỏ hạnh nhân, matcha đậu đỏ,… Thông thường trong một hộp bánh Kinh Đô sẽ sắp chung 2 bánh nhân ngọt và 2 bánh nhân mặn với nhau để cân bằng hương vị khi thưởng thức. Đặc biệt có một hộp Trăng Vàng Hồng Ngọc Tâm An được sử dụng đường ăn kiêng dành riêng cho những người mắc các bệnh lý phải hạn chế ăn đường thông thường.

Lời kết: 

Hy vọng với những nội dung trên đã giải thích cho bạn được vì sao nên chọn hộp quà bánh trung thu của Kinh Đô để dành tặng cho người thân và những mối quan hệ xung quanh. Chúc bạn và gia đình có những phút giây hạnh phúc đầm ấm bên nhau trong đêm Trung thu sắp tới.

Một loại bánh mà hầu như đứa trẻ nào cũng thích. Chiếc bánh được kết hợp giữa truyền thống và hiện đại vào những mùa tết trung thu mới có. Bánh trung thu socola luôn là một sự thu hút đối với những người trẻ. Nó không quá ngọt cũng như quá béo đối với một chiếc bánh ngọt. Và đương nhiên cách làm bánh trung thu socola cho bé cũng khá là đơn giản bạn có thể tự làm tại gian bếp của mình.

Thành phần (làm sáu 100g bánh trung thu):

Nguyên liệu vỏ bánh:

– 112.5gr bột

– 17.5gr cacao bột

– 85gr nước đường

– 25gr dầu đậu phộng

– 1/2 muỗng cà phê nước tro tàu

Nguyên liệu nhân bánh sô cô la:

– bơ 25gr được làm mềm

– đường 60gr cát (điều chỉnh cho phù hợp với sở thích cá nhân)

– 3 lòng đỏ trứng (từ 3 quả trứng lớn)

– 1 muỗng canh sữa cô đặc

– kem 40ml whipping

– 60ml nước cốt dừa

– 20gr bột bánh trung thu

– 15gr bột cusard

– 10gr bột sắn dây

– 1,5 muỗng cà phê bột espresso

Tiến hàng làm bánh trung thu:

Làm nhân bánh:

– Chuẩn bị sữa trứng trước khi làm. Hãy kết hợp bột, bột sữa trứng và bột sắn. Đánh bơ và đường cho đến khi sáng và thêm lòng đỏ trứng trong vài lần bổ sung. Bạn nên đánh trong sữa đặc, kem và nước cốt dừa. Cuối cùng, rây bột và trộn đều. Tiếp theo đổ hỗn hợp vào thùng chứa và hấp trên lửa vừa trong 25 phút, khuấy mỗi 5 phút.

– Đặt phần bột sang một bên để bột nghỉ, sau đó nhào cho đến khi nó mịn

– Bạn chia nhỏ phần các phần điều nhau và tạo thành viên tròn.

– Cái này có thể được lưu trữ đến một tuần trong tủ lạnh trước khi nướng. Việc này không ảnh hướng đến chất lượng bánh trung thu cũng như hương vị của bánh khi thưởng thức cùng với trà hay nước ngọt.

Hướng dẫn làm vỏ bánh:

– Chuẩn bị da bánh trung thu bằng cách trộn tất cả các thành phần với nhau. Nghỉ bột trong 30 phút và chia thành 6 phần bằng nhau.

– Bọc một phần nhân bằng một phần bột đã nhào lúc nãy tạo viên tròn. Tiếp tục cán phần bột ấy mỏng để gói trọn phần nhân sô cô la lại. Thực hiện cho đến hết phần vỏ bánh và nhân bánh lúc trước đã chia nhỏ.

– Bật lò nướng bánh ở nhiệt 160 độ C trong 10 phút, lấy ra khỏi lò và để nguội trong vòng 10 – 15 phút. Sau đó đặt nó trở lại vào lò nướng để nướng thêm 10 – 15 phút.

– Bạn nên sử dụng khuôn 100g với bột nhào để làm đầy tỷ lệ 40: 60.

– Tôi đã xịt một ít nước lên bánh trung thu trước khi nướng

– Bánh trung thu này không cần bất kỳ lớp trứng phủ bên trên bánh. Bạn chỉ cần làm ẩm trước khi để bánh không bị khô khi nướng xong. Và cũng tránh dược tình trang lớp vỏ bánh trung thu bị nứt ra vì quá nóng trong quá trình nướng.

Vậy là quy trình hướng dẫn làm bánh trung thu socola tại nhà đã xong. Với nguyên liệu đơn giản bạn có thể tự thực hành một mình. Nếu có bất kỳ thắc mắc giai đoạn cũng công đoạn nào bạn có thể để lại chúng tôi sẽ giúp bạn được tốt hơn.

Bánh trung thu là món bánh phổ biến được ăn trong dịp Tết trông trăng; được tổ chức hàng năm vào ngày 15 của tám tháng theo âm lịch (năm nay rơi vào ngày 4 tháng 10). Một ngày lễ tháng 8 của mỗi năm để thưởng thức và chia sẽ những chiếc bánh hình mặt trăng này. Với nhiều hương vị của món ngon này được tạo ra do các nghệ nhân có kinh nghiệm lâu năm.

Sức sáng tạo từ các nguyên liệu của những người yêu thích những loại bánh trung thu mỗi năm. Từ cách trang trí đến hình thức thể hiện để đem lại các hộp bánh trang trí một cách sang trọng nhất.

Dưới đây là một số loại bánh có hương vị bánh trung thu độc đáo cho mùa trông trăng thêm ý nghĩa.

Bánh trung thu trà sữa

Để chiều lòng người dùng hiện nay mẫu bánh trà sữa được ra đời để chiều lòng các bạn trẻ ” fan cuồng” của trà sữa. Ngay sau khi có mặt trên thị trường thì bánh trung thu trà sữa là để tài khá nổi, được khá nhiều người quan tâm và chia sẽ.

Với vỏ bánh vẫn được giữ nguyên như loại bánh trung thu truyền thống. Nhưng bên trong nhân bánh trà sữa được biến tấu khá nhiều với vị trà sữa trân châu và sữa kem mặn. Nếu là người mới thưởng thức sẽ cảm thấy khá bối rối khi ăn.

Khi nhìn tưởng là vị trà xanh, nhưng thì có cảm giác hương trà và vị sữa béo ngậy bên trong. Đối với trà sữa kem mặn với phần kem mặn cô đặc, nhìn giống phô mai. Cảm giác tan vào miệng y chang như hớt lớp bọt kem cheese trên ly trà sữa vậy.

Bánh trung thu tỏi đen

Với ý thức người dùng tăng cao việc quan tâm đến sức khỏe cũng được chú ý hơn. Các dòng sản phẩm bánh cũng như thực phẩm tốt cho sức khỏe cũng được tiêu thụ nhiều hơn. Các loại bánh trung thu tỏi đen được chú ý nhiều hơn để có thể giúp sức khỏe bản thận tốt hơn.

Bánh trung thu làm từ tỏi đen chứa nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe như: carboline, thiosulfite, polyphenol, flavonoid… và có màu đen bắt mắt được kết hợp từ đậu đen, đậu xanh và các tép tỏi đen bổ dưỡng.

Bánh trung thu đậu đỏ mật ong

Là một loại bánh khá mới để thử cảm giác được các vị ngọt bùi béo được làm từ mật ong. Nếu là một người khá khó về lựa chọn đồ ăn cho mình, thì chiếc bánh này bạn sẽ không bao giờ khiến họ cưỡng lại được.

Bánh trung thu thư đậu đỏ mật ong lọt được vị ngọt êm êm cứ vương vấn trong vòm miệng. Khi bạn đến tận cuống họng hay đã trôi tới dạ dày rồi mà vẫn cứ như còn ở miệng.

Phải nói là chính chiếc bánh đậu đỏ mật ong này; đã làm cho hương vị bánh trung thu trong mùa trông trăng thêm kỳ diệu. Nó sẽ làm cho bạn không bao giờ quên được hương vị của mật ong và đậu đỏ khi kết hợp với nhau.

Bánh Trung thu sầu riêng

Không ai sẽ tưởng tượng được một loại trái cây có thể làm được bánh trung thu. Nó sẽ ra làm sao khi làm ra hương vị bánh trung thu sẽ như thế nào?. Nhưng các chiếc bánh trung thu sầu riêng được nhiều người lựa chọn khi được sản xuất ra thị trường. Các tín đồ trái cây khá yêu thích vị bánh từ sầu riêng này đem lại loại trái cây ắc hẳn không thể bỏ qua đối với họ.

Với dòng bánh trung thu sầu riêng cũng có 2 loại bánh nướng và bánh dẻ. Để người dùng có thể lựa chọn các vị khá nhau trong mùa tết trông trăng tháng tám. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được mùi hương sầu riêng và bột dừa, mạch nha.

Bánh trung thu nhân sâm – đông trùng hạ thảo

Những chiếc bánh độc đáo tốt cho sức khỏe, thích hợp làm quà biếu mùa trung thu sang trọng dành tặng người thân. Chiếc bánh trung thu nhân sâm – đông trùng hạ thảo có vị đặc biệt của đậu xanh, nấm, nhân sâm và đông trùng. Bánh chứa nhiều dinh dưỡng cũng như đam bảo được những nét truyền thống của chiếc bánh trung thu.

Nguyên liệu bánh trung thu sử dụng từ các thành phần tự nhiên và phần vỏ dùng bột mì lức thay cho bột mì thường. Các chiếc bánh đặt biệt có cả các loại hạt như hạt hận nhân, óc chó… chiếc bánh khá phù hợp với những người kém ăn và khó tính trong việc ăn uống.

Bánh Trung thu Kim sa

Không còn mới nhưng bánh trung thu Kim Sa vẫn là mối quan tâm của nhiều người khi mua trung thu tới.

Bánh Kim Sa khác với bánh trung thu thường, nó nhỏ hơn và mềm hơn bên trong chứa đầy nhân sánh mịn đặc trưng của hỗn hợp gồm có trứng muối, sữa mùa vàng vô cùng hấp dẫn.

Nếu bạn hâm bánh trong lò vi sóng trước khi ăn; thì phân nhân bánh bên trong sẽ không đặc mà nó sẽ sệc như lòng dỏ của trứng chín tái.

Bên cạnh Nhân bánh Kim Sa hương vị truyền thống, thì các hãng còn biến tấu thêm các loại nhân khác như trà xanh, chocolate tan chảy, nhằm làm phong phú hơn vị hơn…

Đa số các dòng bánh này thường có một số hạn chế nhấ định và các chỉ định và không bảo quản được lâu.

Đối địa điểm mua các loại bánh trung thu này thường thì khá ít rất khó để mà có thể mua được. Hường các dòng bánh Kim Sa thường được xách tay về từ từ Đài Loan, Hồng Kông.

Bánh Trung Thu trà xanh

Ai cũng biết là lá trà xanh có tác dụng thanh lọc cơ thể và giải độc, lợi tiểu và giảm huyết áp.

Ngoài ra chất Catechin có trong lá trà có tác dụng chuyển hóa chất béo, giảm nồng độ trong máu, giảm tích tự mỡ trong gan rất tốt.

Với vị đặc biệt món bánh trung thu trà xanh được rất nhiều bạn trẻ hiện nay yêu thích. Nó có thể kết hợp được hầu hết các nguyên liệu hiện nay để đem lại cho bạn các vị khác nhau.

Vậy là có thể thay đổi hương vị trong mùa trông trăng này cùng với gia đình rồi. Nếu bạn có những vị hoặc dòng bánh trung thu cao cấp hoặc nổi tiếng nào mới thì hãy để lại cho chúng tôi comment về nó, chúng tôi hoàn chỉnh bài viết của mình hơn.

Vào mỗi dịp tết trung thu thì dòng bánh trung thu sẽ được sản xuất vào đem đến cho mọi người. Là món ăn truyền thống vào những ngày tết trông trăng để đem lại các món quà ý nghĩa cho người thân của mình. Những thương hiệu bánh trung thu được bán trên thị để giúp mọi người thêm lựa chọn cho món quà biếu tết trung thu. Các thương hiệu bánh trung thu lớn như Kinh Đô, Bibica, Thu Hương… cung cấp thì bánh trung thu handmade lại được nhiều người lựa chọn hơn.

Tuy nhiên đối với các dòng dòng bánh này thì lại có thời gian sử dụng khá là ngắn bạn có thể đem lại cho trong thời gian dài. Chí vì vậy một trong những câu hỏi ăn bánh trung thu hết hạn có sao không?. Sẽ được hỏi và sự thắc mắc của nhiều người khi trong nhà mình còn quá nhiều bánh mà tiêu thụ chưa hết. Bài viết dưới đây là một các để giúp bạn có thể hiểu được và giải thích câu hỏi này như thế nào?.

Bánh trung thu đã hết hạn có độc hại không?

Món ăn gợi nhớ đến ngày Tết thiếu nhi, các loại bánh trung thu truyền thống gồm có: bánh nướng, bánh dẻo; với các loại nhân bánh như nhân thập cẩm, nhân đậu xanh, đậu đỏ, trà xanh, khoai môn tím, có thể đi kèm trứng muối.

Hiện nay, bánh trung thu được làm theo cách hiện đại rất nhiều với các loại nhân vô cùng đa dạng mang hương vị mới lạ. Thậm chí có nhiều loại bánh trung thu được làm với nguyên liệu hoàn toàn khác lạ. Như bánh trung thu thạch rau câu, bánh trung thu ngàn lớp, bánh trung thu lạnh, bánh trung thu kem…

Dù là loại bánh nào đi nữa thì khi mua mọi người điều quan tâm đến hạn sử dụng; nên ăn và lựa chọn các sản phẩm có hạn sử dung dài là tốt nhất cho bạn. Tuy nhiên, nếu bạn chọn có date ngắn chưa kịp ăn mà bánh đã bị quá hạn thì có nên ăn bánh trung thu đó không?. Thực tế là bánh trung thu quá hạn sẽ tiềm ẩn bên trong nhiều nguy cơ tổn hại cho sức khỏe mà bạn không hay biết.

Trong đó, nguy hiểm nhất là trường hợp người tiêu dùng sẽ ăn phải những miếng bán đã bị nấm mốc xâm nhập. Khi nấm mốc xuất hiện trên những chiếc bánh trung thu thì bạn không thể nào lấy ra được dù đi đung sôi.

Nấm mốc ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe?

Nấm mốc, được các nhà nguyên cứu thì hiện nay có trên 50 loại có hại; vì chúng có khả năng sinh ra độc tố mycotoxin ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Đặc biệt, là loại nấm mốc có tên là Aspergillus parasiticus, A. ochraceus sẽ sinh ra độc tố ochratoxin có thể gây nên bệnh ung thư; khi Penicillium citricum sinh ra độc tố citrinin và phải kể đến nguy hiểm nhất là Aspergillus flavus tiết ra độc tố aflatoxin B1 và M1.

Theo nhiều nghiên cứu, aflatoxin có thể nói là chất gây ung thư ở người, đặc biệt là ung thư gan bệnh khá phổ biến. Khi mà gia cầm ăn phải lương thực nhiễm nấm mốc sẽ chậm lớn, giảm khả năng sinh sản cho đợt sản xuất về sau.

Nấm mốc thường xuất hiện ở đâu?

Các loại nấm mốc này thường có trong các loại hạt có dầu như: lạc, ngô, ngũ cốc, bột mì, bánh kẹo, cá khô để lâu. Khi lương thực, thực phẩm bị mốc sẽ có màu xanh lục hay màu vàng nâu. Nấm mốc làm hao hụt thành phần dinh dưỡng và tạo cho sản phẩm có mùi vị khó chịu. Aflatoxin là một độc tố, bền vững với nhiệt độ cao.

Vì vậy, khi đem rang lạc, ngô bị mốc ở nhiệt độ rất cao nhưng độc tố vẫn không bị phá hủy hoàn toàn. Sử dụng thực phẩm bị mốc có thể gây ra bệnh ung thư. Điển hình là trường hợp đau lòng của 2 mẹ con vì tiếc lạc mốc nên đã rang lên để ăn cơm trong thời gian dài gây ung thư gan khiến cộng đồng mạng xót thương trong thời gian qua. Chính vì vậy, bánh trung thu quá hạn bị mốc cũng sẽ nguy hại cho sức khỏe người dùng.

Cách ăn bánh trung thu tốt cho sức khỏe

Để bánh trung thu ngon hơn và trở thành món ăn truyền thống nhiều ý nghĩa bạn nên sử dụng và chọn bánh trung thu đúng cách. Không mua bánh kém chất lượng và mua bán đúng nơi đại lý của các thương hiệu. Một trong những bạn cần nhớ về việc muốn mua những chiếc bánh trung thu handmade sẽ có thời gian rất ngắn không nên để lâu. Và một điều nữa là không nữa là không nên ăn quá nhiều bánh trung thu cùng một lúc, nhất là vào buổi tối.

Vào mỗi dịp trung thu thì những chiếc bánh trung thu như bảo vật tượng trưng cho sự đoàn viên, là thứ không thể thiếu để thưởng thức ngày trăng cùng những người thân yêu hay làm món quà tặng trao nhau trong dịp này.

Tết trung thu là dịp để mọi người thể hiện tình thân, sự tri ân đối với đối tác, đồng nghiệp, nhân viên cũng như dịp để kết nối các mối quan hệ bền chặt. Đây cũng là một cơ hội tuyệt vời để các doanh nghiệp tạo thêm các mối quan hệ, danh tiếng thông qua những chiếc hộp bánh trung thu sang trọng.

Món quà tặng cao cấp đi cùng với hình thức và chất lượng, vỏ hộp bánh trung thu được đánh giá là bộ mặt của sản phẩm, của thức quà gửi trao, việc hộp bánh trung thu được chăm chút kỹ lưỡng hay đựng trong túi giấy sang trọng, đẹp mắt sẽ giúp cho bạn thể hiện được sự tôn trọng đối với người nhận quà đồng thời tạo ấn tượng tốt ban đầu của người nhận đối với người tặng.

Chính vì việc lựa chọn những hộp bánh trung thu sang trọng vô cùng quan trọng. Chúng tôi xin giới thiệu đến quý khách hàng những mẫu  hộp bánh trung thu vô cùng sang trọng và cao cấp của các thương hiệu nổi tiếng hiện nay để bạn chọn làm quà tặng nhằm góp phần vào sự thành công cho thương hiệu cũng như sự vuông tròn hoàn mỹ của những chiếc bánh trung thu, làm hài lòng cả người trao lẫn người nhận.

Mời bạn cùng chúng tôi điểm qua “bộ sưu tập” hộp bánh trung thu cao cấp, sang trọng đang được nhiều khách hàng lựa chọn hiện nay:

1. Bánh trung thu trăng vàng của Hãng Kinh Đô

Nói đến hộp bánh trung thu sang trọng không thể nào không nhắc đến dòng bánh trung thu kinh đô trăng vàng nổi tiếng nhiều năm qua. Tuyệt phẩm trăng vàng Thay lời chúc thu như ý

Với dòng bánh Trăng Vàng mỗi một chiếc bánh không đơn giãn là một tuyệt phẩm tinh túy mà ẩn chứa trong nó nhiều ẩn ý vớ những lời chúc phúc ý nghĩa, chúc cho Khang đong đầy sức khỏe – Lộc sung túc phú quý – Vinh rạng rỡ danh thế – Phúc dồi dào may mắn – An trọn vẹn bình yên.

Là đỉnh cao của nghệ thuật làm bánh, Hộp bánh Trăng Vàng Kim Cương cấp cấp nhất hiện nay hội tụ mọi nguyên liệu quý từ tinh hoa đất trời, trở thành biểu tượng của an khang, sánh ngang kim cương vĩnh cữu, loại đá quý trong tất thảy châu ngọc, như sức khoẻ là vốn quý nhất của đời người.

Mỹ vị biển trời giao hoà trong tuyệt phẩm Trăng Vàng Bạch Kim để người nhận cảm trọn lời chúc dồi dào tài lộc, một tấm lòng cao quý như ánh bạch kim.

Sắc màu vương giả của Trăng Vàng Hoàng Kim là bản hoà tấu hương vị Trung Thu với những cung bậc tinh tế, chúc cho một thu công danh trọn vẹn.

Trăng Vàng Pha Lê chính là lời chúc vạn phúc với đủ đầy yêu thương, cho phúc toả khắp muôn nhà vạn nẻo, đong đầy đêm rằm sáng trong như ánh pha lê thanh khiết, soi tỏ những giây phút bình yên bên gia đình

Tròn đầy giao hảo như ánh trăng rằm rực rỡ màu hồng ngọc, những chiếc bánh Trăng Vàng tượng trưng cho mùa thu trọn vẹn bình an, để đêm trăng sum vầy thêm ngọt ngào hạnh phúc.

Trao tặng nhau hộp bánh Kinh Đô trăng vàng vừa thơm ngon vừa sang trọng đầy ân tình trân quý thì còn gì bằng.

2. Hộp bánh trung thu cao cấp Hoàng Gia và Ngọc Trai của Brodard:

Hai hộp bánh sang trọng của Brodard xứng đáng để bạn lựa chọn làm quà tặng, không chỉ nổi tiếng với những chiếc bánh tròn đầy làm từ nguyên liệu hảo hạng, Brodard còn là món quà tặng đẳng cấp với Hộp bánh Hoàng Gia với thiết kế phủ da sang trọng, Hộp Ngọc Trai gỗ tinh tế với thiết kế uyển chuyển, mềm mại của họa tiết hoa thu cách điệu độc đáo

Hộp Brodard Ngọc Trai (hộp 6 bánh + với Trà Ô long) vẫn trên nền cảm hứng vô tận về vẻ đẹp tinh tế, thanh thoát từ hình ảnh hoa sen. Sen luôn xuất hiện trong thiết kế hộp bánh Trung Thu của Brodard nhưng Sen qua mỗi năm luôn được làm mới từ hình ảnh đến cách thể hiện.

Chiếc hộp Brodard Hoàng Gia là dòng cao cấp, thượng hạng nhất của Brodard hằng năm vì nó có thể xem là chiếc hộp dẫn đầu thị trường về hình dáng hộp, chất liệu cũng như giá trị của nó: chiếc hộp như một chiếc rương đựng đồ trang sức quý giá của các bậc Vua, Chúa ngày xưa.

Một chiếc hộp đẹp, sang trọng không chỉ được nhìn ngắm một lần mà còn được lưu giữ và tái sử dụng bằng một công năng khác. Những hộp bánh của Brodard có thể được đặt trang trọng trong một chiếc tủ kính làm vật trang trí hoặc để ngay trên bàn trang điểm, dùng để cất giữ đồ trang sức, trang điểm hay đồ lưu niệm của gia đình.

Ngoài 2 mẫu hộp cao cấp trên thì hộp 4 bánh hay 6 bánh của Brodard cũng là những hộp bánh được đánh giá là sang trọng để làm quà tặng trên thị trường hiện nay.

3. Hộp bánh Givral sang trọng

Thương hiệu Bánh Givral luôn được đánh giá là một trong những thương hiệu bánh cao cấp và hộp bánh của nó cũng được đánh giá là sang trọng bậc nhất được đông đảo khách hàng chọn mua.

Nói đến vỏ hộp bánh sang trọng thì tất cả các vỏ hộp bánh của Givral đều được xếp vào, từ thiết hộp 4 bánh, 6 bánh, 9 bánh đến hộp cao cấp đều xứng đáng là hộp quà cao cấp dành tặng trong ngày trung thu.

Cùng chiêm ngưỡng qua bộ mẫu hộp sang trọng của Givral trong mùa trung thu năm nay:

Trên đây là những mẫu hộp bánh trung thu sang trọng, xứng đáng để bạn lựa chọn làm quà tặng trong mùa trung thu này.

>Tham khảo thêm Bánh trung thu Brodard và Givral cái nào ngon hơn? để đưa ra lựa chọn tốt nhất.

Hằng năm, ngày trung thu đến, các bạn nhỏ đều được nghỉ ngơi và hòa mình vào những hoạt động vui chơi. Bên cạnh những mâm cỗ hoặc cùng nhau rước đèn dưới trăng. Các em nhỏ có thể tham gia các trò chơi trung thu tập thể vui nhộn. Đây là những trò chơi trung thu truyền thống, tạo tính đoàn kết và vô cùng thú vị đấy.

Ngày nay, việc các bé thường xuyên tiếp xúc với các trò chơi điện tử quá nhiều là điều đáng ngại. Vì vậy, khi bố mẹ tạo điều kiện cho các bé vui chơi tập thể trong ngày trung thu và các ngày khác là rất cần thiết.

1. Múa Lân

Trung thu, đèn lồng, múa Lân,… đều là những sự vật và hoạt động được đính kèm vào nhau. Múa Lân không chỉ là trò chơi mà nó còn là tục lệ và văn hóa từ lâu trong ngày tết trung thu.

Theo dân gian truyền lại, hoạt động múa Lân là tượng trưng cho sự xuất hiện của Kỳ Lân. Đây là một con vật trong thần thoại, nó chỉ xuất hiện vào thời thái bình hoặc khi có nhân vật vĩ đại nào đó ra đời. Đồng thời, múa Lân cũng thể hiện ước nguyện sự yên bình, may mắn.

Với thiếu nhi, múa Lân sẽ là một trò chơi tết trung thu luôn được chờ đón vào mỗi dịp trung thu về. Cứ đêm trung thu đến, màn mở đầu là trò múa lân và tiếng hát vang của các bé thiếu nhi. Điều này làm cho không khí sẽ rất sôi động và hấp dẫn.

Để các bé thực hiện được màn múa lân đẹp mắt, đúng nhịp và vui nhộn, bố mẹ phải góp phần. Bố mẹ hãy chuẩn bị cho bé những thứ sau: mặt nạ lân, một cái trống cỡ vừa, ông địa, thần tài. Bên cạnh đó, bố mẹ cũng nên hướng dẫn các bé nhập vai và chạy theo đúng nhịp trống. Tiếng trống vang, tiếng cười rộn rã sẽ giúp các bé được vui chơi thoải mái và ý nghĩa.

2. Rước đèn trung thu

Đây có thể là màn không thể thiếu vào đêm trung thu. Mãi cho đến nay, dù là thành phố hay miền quê thì trẻ em đều được tổ chức rước đèn dạo khắp thôn, xóm, phố, phường. Đây cũng là trò chơi được trông đợi nhất vào ngày tết thiếu nhi hằng năm.

Bên cạnh đèn ông sao truyền thống, có rất nhiều loại đèn khác. Mẫu mã đèn lồng trung thu rất đa dạng, có nhiều hình thù, màu sắc khác nhau. Bên cạnh ông sao là các con vật ngộ nghĩnh như: thỏ, con cá, sư tử,… cùng những âm thành vui nhộn. Ngày trung thu vì thế mà luôn nhộn nhịp, đáng yêu.

Trong lúc rước đèn, các bé còn cùng nhau cất tiếng hát hồn nhiên, tươi sáng làm cho bầu không khí háo hức hơn bao giờ hết.

3. Nhảy vòng

Nhảy vòng cũng là một trong những trò chơi tập thể rất thú vị cho thiếu nhi vào ngày trung thu. Trò chơi này không chỉ tạo nên không khí rộn ràng mà còn là trò chơi giúp trẻ vận động và rèn luyện tốt.

Trò chơi gồm có 2 đội và khoảng 10 người tham gia trở lên.

Về cách chơi:

Đại diện 2 đội sẽ oẳn-tù-tì để tìm ra đội nhảy trước là đội A. Đội còn lại là đội B thì cầm lấy tay nhau, ngồi xổm và tạo thành một “hàng rào” vòng tròn. Cửa bẫy là từng cặp bàn tay đặt sát xuống, chạm mặt. Khi đối thủ nhảy qua, đội B vào tư thế sẵn sàng và tay hất lên.

Sau khi nhảy từ trong ra, các thành viên đội A lại chọn thời điểm mất cảnh giác của một cửa bẫy đội B để nhảy lại vào trong. Nếu nhảy qua, thì đội B phải “mở cửa” ở vị trí đó cho cả đội A vào. Đội A cứ thế vượt vòng của đội B cho đến khi nào không nhảy qua được thì dừng lại. Nếu độ B chạm được vào chân đội A khi nhảy tức là đội A thua. Đội A pải thay thế làm hàng rào và đội B là đội nhảy.

Lưu ý: trong lúc làm hàng rào, nhgười chơi luôn trong tư thế ngồi xổm, không được với hoặc đứng lên. Như thế là phạm quy.

4. Cam quýt mít dừa

Trò chơi này được xuất phát từ trẻ em miền Bắc. Đây là trò chơi quen thuộc và rất được yêu thích vào mỗi dịp trung thu về.
Số lượng người chơi là 8 người
Cách chơi

Trong nhóm sẽ chọn ra một bé được làm người “cầm cái” đứng ngoài. 7 bé còn lại xếp thành hàng ngang và được đặt tên thứ tự theo 7 loài quả: cam, quýt, mít, dừa, dưa, hồng, cậy. Các bé  sẽ đứng độc lập và có khoảng cách với nhau.  Hai bàn tay ra sau lưng, đan lại để tạo thành hình một cái bát hứng. Vẽ một đường thẳng cách hàng ngang của các bé khoảng 10 đến 15 m để làm đích.

Khi trò chơi bắt đầu, bé cầm cái sẽ đặt ngẫu nhiên vào bất kỳ tay bạn nào một quả banh nhỏ. Bé nào nhận được phải nhanh chóng chạy về đích.  Khi đó, 2 người sát 2 bên sẽ đuổi theo và tìm cách ngăn lại. Nếu bé về được đến đích sẽ gọi tên bất cứ tên một loại quả nào để cõng mình về. Sau khi bé đó trở về, trò chơi sẽ được tiếp tục.

Điều cần lưu ý là bé cầm banh phải cố sao cho banh không bị rơi xuống đất hoặc bị cướp thì mới thắng.

5. Rồng rắn lên mây

Rồng rắn lên mây là tròn chơi tập thể đã quá quen thuộc với mọi thế hệ thiếu nhi. Đây là một trò chơi trung thu dân gian rất vui nhộn. Trò chơi luôn mang đến tiếng cười giòn tan và những khoảnh khắc thú vị cho các bé.

Trò chơi thường gồm chó 2 nhóm từ 5 người trở lên. Trong đó sẽ có 1 bé làm ông chủ. Các bé còn lại thì nối đuôi, vừa đi vừa đọc: “Rồng rắn lên mây. Có cái cây lúc lắc. Có cái nhà điểm binh. Có ông chủ ở nhà không?”. Sau khi đọc xong, cả đội dừng lại trước mặt ông chủ. Chờ xem ông chủ trả lời : “có” hoặc “không”. Nếu câu trả lời là “không”, các bé sẽ đi tiếp và vẫn đọc những câu trên. Nếu trả lời là “có”, thì 1 bé sẽ hỏi: “Ông xin khúc nào?”. Ông chủ sẽ nói bất cứ khúc nào. Ví dụ như: “Cho xin khúc giữa?” Cả nhóm nói: “Tha hồ mà đuổi”.

Sau đó, ông chủ sẽ chạy sao cho chạm được khúc mà mình đã xin. Trong lúc ông chủ đuổi theo, người đứng đầu hàng phải dang tay che cho người được xin sao cho người đó không bị bắt. Nếu ông chủ chạm được, bạn bị bắt sẽ làm ông chủ và chơi lại từ đầu.

Những trò chơi tuy đơn giản nhưng đầy thú vị và lôi cuốn đúng không nào. Hãy cho các bé thử để có được mùa trung thu đáng nhớ và vui nhộn nhé.

Tết Trung Thu còn được gọi là tết thiếu nhi, là ngày lễ truyền thống của nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Vào ngày này, các bé thiếu nhi thường háo hức mong đợi để nhận những món quà tượng trưng cho ngày lễ, trong đó chắc có lẻ không thể thiếu chiếc bánh trung thu.

Xã hội ngày càng phát triển, phần lớn trẻ em ở thành phố đều đã quá quen với các loại bánh ngọt, bánh quy…, nên bánh nướng, bánh dẻo truyền thống đã không còn có sức hấp dẫn đối với chúng nữa.

Biết được tình trạng trên, ngày nay đã xuất hiện không ích các loại bánh trung thu dành cho thiếu nhi mới lạ hấp dẫn với mục đích gợi lên sự hứng thú về mùa Trung Thu truyền thống cho trẻ em. Các mẹ có thể biết thêm nhiều loại bánh để tặng cho con qua bài viết sau đây.

Các loại bánh trung thu loại nhỏ dành cho thiếu nhi:

Bánh trung thu hình thú, nhân vật hoạt hình ngộ nghĩnh:

Bên cạnh những chiếc bánh trung thu truyền thống hình tròn hay hình vuông, hiện nay xuất hiện những dòng bánh có hình dáng động vật ngộ nghĩnh, đáng yêu, thu hút sự chú ý của các bé thiếu nhi.

Những chiếc bánh trung thu nhỏ nhắn, xinh xắn, có hình heo, gấu, mèo, cá, gà… siêu đáng yêu hay hình dáng những nhân vật hoạt hình như doraemon, kitty, minion được tạo hình tỉ mỉ, kỹ càng, mang đến sự thích thú cho bé ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Vì được làm cho thiếu nhi nên những chiếc bánh này có nhân khá đa dạng như đậu xanh, đậu đỏ, trà xanh…, sử dụng lượng đường khá ít hay tốt cho sức khỏe, bổ sung thêm trứng muối, lá dứa, dăm bông, tăng kích thích vị giác cho trẻ.

Nếu các mẹ không thể tự làm cho con những chiếc bánh này, có thể tìm mua sản phẩm của các thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng như Kinh Đô, Brodard…, với hương vị tốt cho sức khỏe cùng giá cả phải chăng.

Bánh trung thu rau câu đầy sắc màu:

Khác xa với những chiếc bánh nướng hay dẻo truyền thống, ngày nay người ta còn làm ra bánh trung thu rau câu với nguyên liệu chính là thạch sương sa ngon ngọt mát mẻ, được các bé thiếu nhi vô cùng yêu thích.

Tuy khác về nguyên liệu cũng như quy trình làm bánh nhưng hình dáng của nó vẫn giữ được những nét cổ điển của dòng bánh trung thu truyền thống, cải tiến và sáng tạo hơn, để tạo ra sản phẩm hấp dẫn cho thiếu nhi.

Vỏ bánh trung thu rau câu mềm và giòn hơn, có màu sắc, hương vị đa dạng và phong phú như cà phê, trà xanh, dâu, vani, socola…hòa quyện chung với phần nhân ngọt ngào, hấp dẫn như bánh flan, sầu riêng, phô mai,…

Dòng bánh trung thu dành cho trẻ em này được ưa chuộng bởi hương vị ngọt mát cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao và đặc biệt không chứa chất bảo quản, giúp các mẹ yên tâm mà cho con thưởng thức.

Bánh trung thu tuyết dẻo lạnh:

Bánh dẻo lạnh, bánh dẻo tuyết, bánh trung thu vỏ lạnh, hay bánh trung thu da tuyết là loại bánh trung thu dẻo không sử dụng lò nướng, được bảo quản lạnh, có vẻ ngoài tương tự như bánh mochi của Nhật Bản.

Khác với bánh truyền thống đầy dầu mỡ và đường, bánh trung thu dẻo lạnh có ít chất béo hơn và sử dụng rất ít hay hầu như không sử dụng dầu ăn, thích hợp cho các bé thưởng thức mà không ảnh hưởng tới sức khỏe của con.

Vỏ bánh có màu trắng đặc trưng được làm bằng gạo nếp, có thể biến tấu với những màu sắc và hương vị khác nhau, chẳng hạn như màu nâu từ socola, màu xanh từ lá dứa thơm ngát, màu tím từ việt quất…

Nhân bánh trung thu tuyết dẻo khác với bánh trung thu truyền thống, được biến tấu thành kem lạnh sử dụng đậu xanh, trái cây, mứt các loại, socola, cà phê và các chất tạo hương vị khác như dâu tây, trà xanh, sầu riêng, xoài…

Loại bánh trung thu này là phải ăn lạnh nên hương vị cũng bớt ngọt hơn, mềm mịn, hình dáng bắt mắt, dễ thương, chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của bé yêu nhà bạn.

Bánh trung thu thiếu nhi loại nhỏ “đúng chất” và “đúng nghĩa”

Dòng bánh trung thu loại nhỏ này có kiểu dáng và cách làm không khác so với với những chiếc bánh nướng truyền thống, nhưng kích thước lại nhỏ xinh, chỉ với 60 gram, được tạo ra dành riêng cho các bé thiếu nhi.

Nếu như trên mặt bánh truyền thống có hoa văn, chữ cái tinh tế, bắt mắt thì loại bánh trung thu này được trang trí hình ảnh dễ thương, ngộ nghĩnh như mặt trăng, ngôi sao, thỏ con, đám mây, mang đến trẻ em sự thích thú khi thưởng thức.

Phần vỏ bánh trung thu loại nhỏ bên ngoài được làm khá mềm mịn, tinh tế, có mùi vị đa dạng và hấp dẫn, được trẻ em yêu thích như cà phê, socola, phô mai, trà xanh…

Phối hợp với phần vỏ bên ngoài là phần nhân dẻo thơm, sánh mịn, ngọt ngào, chảy sền sệt vô cùng độc đáo, hấp dẫn khi cắt đôi bánh, gợi sự hứng thú và cảm giác thèm miệng cho con khi nhìn bằng mắt.

Phần nhân bánh trung thu loại nhỏ dành cho các bé tan chảy bên trong có mùi vị phong phú và đa dạng như phô mai, trà xanh, socola, sữa tươi, trứng…, kích thích vị giác cho trẻ em, nhất là các bé làm biếng ăn.

Có thể bạn nghĩ rằng một chiếc bánh hình thú, hình con vật hay bánh trung thu rau câu thì chắc chắn bé sẽ thích, nhưng đó có phải là chiếc bánh trung thu “đúng nghĩa” hay khi thưởng thức những chiếc bánh này cũng giống như chiếc bánh ngọt mà bé được ăn hằng ngày. Hãy mang đến hương vị đúng nghĩa của chiếc bánh trung thu thiếu nhi cho con với hình dáng đặc trưng vì đó là cả một khoảng kí ức tuổi thơ của bé, về ý nghĩa chiếc bánh trung thu “hình tròn” gắn với tuổi thơ, về kí ức gia đình ý nghĩa, sẽ mang theo cho mỗi bé sau này mỗi khi nghĩ về.

Với những dòng bánh trung thu loại nhỏ dành trẻ em được đề cập phía trên, các mẹ sẽ không còn băn khoăn khi lựa chọn dòng bánh vừa an toàn cho sức khỏe, vừa hợp với khẩu vị của con trong mùa Trung thu sắp tới.

Vậy mua bánh trung thu dành cho thiếu nhi ở đâu?

Hiện nay có rất nhiều thương hiệu nổi tiếng đến các cửa hàng handmade đều làm những chiếc bánh trung thu dành cho trẻ em ngộ nghĩnh dễ thương. Nếu các bạn tìm mua có thể chọn các loại bánh trung thu hình con thú thì bạn có thể chọn mua của các thương hiệu Kinh Đô hay Brodard, hay mua bánh trung thu loại nhỏ đầy hương vị và màu sắc của Sông Đáy MoonCake.

>Tham khảo thêm: Nên chọn dòng thương hiệu bánh trung thu nào để biếu?

Mỗi dịp trung thu về, chúng ta có thể bắt gặp quầy hàng bán bánh trung thu ở khắp mọi nơi. Bánh trung thu là món ăn không thể thiếu cho dịp tết đoàn viên. Đây cũng là món quà mà mọi người hay trao tặng nhau vào dịp này. Do đó, việc có nhiều bánh trung thu trong gia đình là rất dễ có. Tuy nhiên, bánh trung thu có thời hạn sử dụng không lâu. Vậy cách bảo quản bánh trung thu đúng cách là gì?

Bánh trung thu từ truyền thống đến hiện đại

Với những loại bánh trung thu truyền thống sẽ có lớp vỏ mỏng làm bằng bột mì, được nướng vàng. Bên trong bánh Là khối nhân nhiều vị, thường ngọt và béo. So với các loại bánh ngọt khác, bánh trung thu ngọt hơn nhiều. Bánh trung thu truyền thống thường có nhân trứng muối, với ý nghĩa tượng trưng cho trăng rằm. Bánh trung thu thường được trung hòa giữa vị ngọt và mặn, tạo nên sự hòa quyện độc đáo. Vỏ bánh được định hình với nhiều họa tiết khác nhau và đẹp mắt.

Các loại bánh trung thu hiện đại là sự cách tân của bánh tuyền thống. Chúng thường sẽ được thay đổi kiểu dáng và nhân bánh. Bánh trung thu hiện đại thường có nhân đậu xanh, jambon, trà xanh, cà phê, socola, trái cây,… Hiện nay, có thêm loại bánh mới là bánh trung thu tuyết hay bánh dẻo lạnh. Loại bánh này lạ miệng và đang được quan tâm. Bên cạnh đó còn có bánh trung thu cho người ăn kiêng hoặc người bị tiểu đường.

Cách bảo quản bánh trung thu đúng cách

Việc bảo quản bánh trung thu là rất cần thiết. Bánh này thường có hạn sử dụng ít nên rất dễ gây hư, mốc. Việc bảo quản bánh đúng cách giúp gia đình bạn an toàn hơn.

Bảo quản bánh trung thu mua ở quầy hàng

Loại bánh mua ở các quầy hàng thường đã có sẵn chất bảo quản và gói hút ẩm. Vì vậy, phương pháp bảo quản không phức tạp, bạn nên lưu ý:

Mùa trung thu, có rất nhiều thương hiệu sản xuất bánh trung thu. Tuy nhiên, có rất nhiều nơi sản xuất bánh trung thu không đảm bảo chất lượng. Vì vậy khi mua bánh cần lựa chọn thương hiệu uy tín, xem kỹ hạn sử dụng và xuất sứ của bánh.

Sau khi mua về, bạn nên bảo quản bánh ở nơi khô ráo, sạch sẽ, tránh tiếp xúc với ánh năng trực tiếp, không để ở noi có nhiệu độ cao.

Nên sử dụng bánh trong thời hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng. Nên chú ý đến hạn sử dụng của bánh. Không được để bánh trần tiếp xúc với không khí.

Những chiếc bánh nên được đặt ở trên cao, che đậy cẩn thận để tránh côn trùng hoặc chuột.

Đối với bánh trung thu tự làm bảo quản như thế nào?

Vì bánh tự làm sẽ không có chất bảo quản. Nên việc bảo quản bánh phải nên được chú ý hơn. Hơn nữa, quá trình làm bánh cũng ảnh hưởng ít nhiều vào thời hạn của bánh.

Chú ý khi làm nước đường

Nước đường làm bánh trung thu có quyết định lớn đến chất lượng bánh. Nước đường đạt yêu cầu phải là nước đường sánh gần như mật ong, không được quá đặc. Nước đường loãng sẽ khiến bột bị nhão, không tạo hình và không để lâu được. Còn nếu đặc thì bánh sẽ nhanh bị khô, nứt.

Chiếc bánh sẽ càng ngon khi được làm từ nước đường để lâu. Bánh sẽ có được màu đẹp hơn vào bảo quan được lâu hơn. Nếu bánh được làm từ nước đường mới nấu, chưa đủ độ lâu thì khi nướng xong, bánh sẽ bị ướt giống như trên mặt có hơi nước, rất nhanh mốc chỉ sau 1 đến 2 ngày.

Phần nhân bánh

Hầu như bánh trung thu dù là nhân gì thì cúng có chứa dầu ăn. Sử dụng dầu ăn giúp nhân bánh mềm và dẻo mịn. Tuy nhiên, khi nướng xong, dầu ăn trong nhân bánh sẽ thấm ra ngoài vỏ. Việc này làm cho bánh sẽ bị ướt nếu bạn cho quá nhiều dầu.

Quá trình sên nhân bánh, khi nhân bánh còn loãng thì nên cho dầu ăn vào để dầu ăn được hòa quyện hơn. Còn khi nhân đã khô bạn mới cho dầu vào thì dầu chỉ dính bên ngoài. Đến khi bánh nướng xong, vỏ bánh sẽ hút dầu ra ngoài, khiến nhân khô và tách ra khỏi phần vỏ.

Khi nướng bánh

Khi nướng, bánh nên được nướng ở nhiệt độ và thời gian hợp lý. Nhiệt độ cao và thời gian lâu sẽ làm bánh khô và cứng. Bạn nên nướng bánh cho tới khi vỏ cứng gần như bánh quy để bảo quản được lâu hơn. Tránh việc nướng bánh xong mà bánh vẫn mềm. Vì sau đó vài ngày bánh sẽ ướt.

Lúc xịt nước trong quá trình nướng, bạn chỉ nên xịt ở dạng phun sương nhẹ. Tránh việc làm quá ướt bánh.

Đóng gói và bảo quản bánh

Việc đóng gói, bánh phải được để nguội, túi bánh phải được hút không khi hoặc có gói hút ẩm. Điều này giúp tránh không khí làm bánh ẩm và mốc.

Bánh có thể sử dụng được trong 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng, 4-7 ngày ở ngăn mát tủ lạnh. Còn nếu bạn muốn ăn được lâu thì để bánh trong ngăn đông. Trước hi ăn thì rã đông trong ngăn mát hoặc hâm nóng lại.

Hãy bảo quản bánh đúng cách để đảm bảo chất lượng bánh và vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc ăn uống là rất quan trọng và có ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của chúng ta.

>Nếu gia đình bạn có người bị tiểu đường thì có thêm xem qua loại bánh trung thu cho người tiểu đường

Mỗi dịp trung thu về, mọi người nô nức tìm mua hoặc tự tay làm cho mình những mẻ bánh trung thu ngon lành và hợp khẩu vị. Bánh trung thu là nét riêng, là con tim dịp tết trung thu. Trên thị trường bánh trung thu, có rất nhiều loại bánh trung thu khác nhau. Từ hình dáng, kích thước, thương hiệu và đặc biệt là nhân bánh. Với sự sáng tạo và kết hợp độc đáo, bánh trung thu cho tới thời điểm này đã rất đa dạng các loại nhân. Thực khách có thể tha hồ lựa chọn và thưởng thức nhiều hương vị khác nhau. Chúng ta sẽ điểm qua các loại nhân bánh trung thu hiện nay như thế nào nhé.

Bánh trung thu nhân mặn

1. Bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối

Đây là loại bánh trung thu truyền thống không thể thiếu và không lẫn vào đâu được trong dịp tết trung thu. Nguyên liệu trong phần nhân này bao gồm nhiều loại. Mỗi người có thể tự làm cho mình theo những nguyên liệu tùy thích.

Thông thường, phần nhân bánh trung thu thập cẩm trứng muối gồm có: mứt bí, mứt sen, hạt dưa, vừng rang, hạt điều, lạp xưởng, trứng muối, mỡ đường, lá chanh, đường trắng, rượu trắng, bột ngô, bột nếp, bột bắp,….

Tất cả các nguyên liệu này được chế biến theo từng giai đoạn. Sau đó, trộn đều với nhau tạo thành nhân bánh.

2. Bánh trung thu nhân khoai môn trứng muối

Nguyên liệu để cấu tạo nên nhân bánh này không còn quá nhiều như nhân thập cẩm, chủ yếu vẫn là khoai môn. Tiếp theo đó là: bột bánh dẻo, bôt mỳ, dầu ăn, mạch nha, trừng muối, đường trắng.

Khoai môn đem luộc, xay nhuyễn, xào cho ráo nước rồi trộng với hỗn hợp bột bánh dẻo, bột mỳ và dầu ăn lại với nhau. Thêm trứng muối vào là bạn đã có được loại nhân khoai môn trứng muối.

3. Bánh thập cẩm và gà quay

Nguyên liệu phần nhân bánh này giống với của nhân bánh thập cẩm phía trên. Tuy nhiên, chúng ta cho thêm thịt gà quay xé sợi vào. Chúng ta tiến hành trộn các phần nguyên liệu lại với nhau sẽ có được nhân bánh.

Bánh trung thu nhân ngọt

1. Bánh trung thu nhân đậu xanh

Đây là loại nhân ngọt khá được ưa chuộng, chay mặn đều dùng được, với vị ngọt, bùi tan dần trong miệng. Nguyên liệu cho phần nhân này bao gồm: đậu xanh cà, dầu ăn, đường trắng, bột mỳ, rượu, bột bánh dẻo, xí dầu, dầu mè. Bạn có thể cho trứng muối vào nếu thích.

Tiến hành ngâm và nấu đậu xanh rồi xay nhuyễn. Làm nước trộn nhân và trộn đều các thành phần lại là được.

2. Bánh trung thu nhân dừa

Chúng ta có thể tạo ra bánh trung thu nhân dừa tương tự với bánh trung thu nhân đậu xanh. Thay thế đậu xanh thành dừa bào và thực hiện tương tự.

3. Các loại nhân bánh khác

Chỉ cần thay đổi mọt chút nguyên liệu, chúng ta đã có thể tạo ra nhiều loại bánh khác. Với cách này, bạn có thể làm nhiều loại bánh phù hợp với sở thích của nhiều người.

Bạn chỉ việc thay đổi nguyên liệu chính thành bột trà xanh, khoai lang tím, cốm hoặc lá dứa,… vậy là được rồi.

4. Bánh trung thu trà xanh

Thành phần cấu tạo cho chiếc bánh này bao gồm trà xanh, bột mỳ, sữa tươi, nước đường và sử dụng nhân đậu xanh, dừa hoặc hạt sen. Đây là vị bánh mới lạ, với hương trà xanh thơm nồng.

Thực hiện bước trộn các loại bột và nước đường lại với nhau và sau kho cho bột nghỉ, cho nhân vào theo tỷ lệ 2: 1 và cho đi nướng. Chúng ta sẽ có được chiếc bánh bắt mắt và ngon miệng.

Thực hiện như trên nhưng thay trà xanh thành socola bạn sẽ có thêm một vị bánh nữa trong bộ sưu tập bánh trung thu của bạn.

5. Bánh dẻo

Bánh dẻo được tạo thành từ bột gạo, bột ngô, muối, đường, nước và phần nhân sẽ là nhân đậu xanh. Chúng ta tiến hành trộn bột thành hỗn hợp mềm mịn, cho bột nghỉ. Cho nhân vào theo tỉ lệ 1:1, nén bánh và cho bánh đi hấp chín. Sau khi bánh chín, để nguội, chúng ta có thể thưởng thức hoặc cho vào hộp.

Với những công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thực hiện nay tại nhà rất đơn giản. Mùa trung thu sẽ thếm ý nghĩa, đầm ấm với những chiếc bánh handmade thơm ngon, khéo léo của bạn.

ellenswallowrichards.com chúc bạn thành công và có được mùa trung thu ấm áp.

Các bài viết liên quan:

• Cách chọn bánh Trung thu đúng cách
• Các loại bánh trung thu dành cho trẻ em

Thưởng thức chiếc bánh trung thu cùng tách trà nóng thơm ngon là sự kết hợp nhẹ nhàng, thanh khiết, mang đậm nét văn hóa đẹp đẽ của ẩm thực Việt Nam.

Đều là những thương hiệu có xuất xứ từ nước Pháp thơ mộng, cao cấp với nhiều năm kinh nghiệm tại Việt Nam, Brodard và Givral đều được yêu thích và tin dùng hiện nay.

Có không ít người tiêu dùng tự hỏi bánh trung thu Brodard và Givral cái nào ngon hơn. Hãy tham khảo bài viết sau đây để trả lời được câu hỏi ấy.

1. Bánh trung thu cao cấp Brodard:

Được đánh giá là một trong những thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng, Brodard với kinh nghiệm lâu đời và uy tín gần 70 năm tại Sài Gòn, để lại biết bao hương vị khó quên trong lòng bao thế hệ người Việt.

Với mong muốn không ngừng làm mới khẩu vị của người tiêu dùng, hướng đến sản phẩm chất lượng, cao cấp, sang trọng, đa dạng về hương vị, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người sử dụng.

Với công nghệ sản xuất tiên tiến, cùng đội ngũ nhân viên đầy tâm huyết, Brodard đã cho ra mắt nhiều loại bánh trung thu cho đêm trăng rằm tháng tám, từ chủng loại bánh nướng, bánh dẻo truyền thống đến bánh chay an toàn cho sức khỏe.

Bánh trung thu của Brodard đều sử dụng 100% nguyên liệu tự nhiên, đã thông qua kiểm định về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bên cạnh thương hiệu và chất lượng bánh, Brodard còn kỹ lưỡng trong việc chăm chút cho hình ảnh của mình với nhiều loại bánh trung thu đa dạng và đẹp mắt.

Những dòng bánh trung thu nổi bật nhất của Brodard như: bánh trung thu khoai lang tím, bánh trung thu Tiramisu, bánh trung thu trà xanh, bánh hạt sen lá dứa thơm ngon, bánh đậu xanh sầu riêng…

Bánh trung thu của Brodard nổi tiếng không chỉ về chất lượng bánh tuyệt hảo mà còn luôn dẫn đầu thị trường về thiết kế hộp bánh sang trọng và đẳng cấp.

Những mẫu hộp bánh được chăm chút kỹ lưỡng, thích hợp dùng làm quà tặng mang lời nhắn nhủ đầy ý nghĩa cùng lời chúc tốt đẹp của bạn đến những người thân thương, bạn bè, đối tác, đồng nghiệp…

Bên cạnh những chiếc bánh trung thu thơm ngon, Brodard còn tặng kèm những hộp trà hảo hạn, tinh khiết, là kiệt tác được tạo nên bởi sự diệu kỳ của đất mẹ qua bàn tay, khối óc và tâm huyết của những người làm trà – yêu trà Việt Nam.

2. Bánh trung thu Givral sang trọng và tinh tế

Khi nói đến thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng, không thể không nhắc tới Givral, thương hiệu bánh danh tiếng có kinh nghiệm hơn 60 năm, được ra đời vào đầu những năm thập niên 50 bởi ông chủ người Pháp Alain Portier.

Những chiếc bánh trung thu của Givral được chắt lọc nghiêm ngặt 100% từ nguồn nguyên liệu tinh khiết và tuyệt hảo nhất, không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn bảo vệ sức khỏe của bạn.

Bánh trung thu Givral nổi bật trên thị trường với phương châm Vì sức khỏe người tiêu dùng với chất lượng bánh hoàn toàn không có các chất bảo quản hay phụ gia có hại cho sức khỏe,

Những sản phẩm của Givral đều đã được thông qua kiểm định kỹ lưỡng, đạt các chứng nhận về chất lượng an toàn thực phẩm.

Thông qua đôi tay khéo léo và dày dặn kinh nghiệm của các nghệ nhân, những chiếc bánh Givral luôn mang đến cho bạn cảm giác thỏa mãn với hương vị thơm ngon, tươi mới, lạ miệng, làm say đắm biết bao thế hệ người tiêu dùng Việt.

Lớp vỏ bánh trung thu của Givral khá mỏng vàng ươm bao bọc khối nhân ngọt và hơi béo, không bị ngấy, tạo nên một hương vị đặc trưng riêng của thương hiệu.

Phần nhân bên trong bánh trung thu có thêm quả trứng muối tượng trưng cho trăng rằm, với ý nghĩa đem lại nhiều may cho mọi người vào dịp tết Trung Thu.

Givral có thế mạnh truyền thống khi sản xuất những chiếc bánh trung thu theo phương pháp cổ truyền lâu năm như thập cẩm gà quay, thập cẩm gà quay vi cá, thập cẩm gà quay vi cá yến sào, khoai môn hạt sen…

Không chỉ truyền thống, Givral còn cho ra đời những chiếc bánh trung thu mang phong cách hiện đại, kết hợp hài hòa giữa hương vị Đông – Tây như hương chocolate quyến rũ, hương trà xanh thanh mát, phô mai ngọt ngào…

Givral còn cho ra đời dòng bánh trung thu tỏi đen, dòng bánh sử dụng nguyên liệu tỏi đen có công dụng tuyệt vời như giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp, kiểm soát tiểu đường…, tạo ra hương vị độc đáo, hấp dẫn và mới lạ.

Không chỉ chất lượng sản phẩm, Givral còn chú trọng đến mẫu hộp bánh. Những chiếc hộp bánh trung thu được thiết kế cầu kỳ, trang trọng và đẹp mắt, sẽ là món quà tuyệt vời, trao gửi lời chúc, tình thương đến gia đình, bạn bè, đồng nghiệp.

3. Bánh trung thu Brodard và Givral cái nào ngon hơn?

Qua hai giới thiệu được đề cập bên trên, bạn có thể biết thêm về hai thương hiệu nổi tiếng cao cấp Brodard và Givral. Vậy theo bạn, bánh của thương hiệu nào ngon hơn, hợp với khẩu vị mình hơn?

Cả hai thương hiệu đều có kinh nghiệm lâu năm, bắt nguồn từ thập niên 50 tại Sài Gòn, chất lượng mang hơi hướng nước Pháp lại rất đậm chất truyền thống Việt Nam, tạo ra hương vị tinh tế cho đêm trăng rằm ấm áp.

Mỗi thương hiệu đều có hương sắc, mùi vị riêng biệt, được cải tiến, truyền cảm hứng thông qua đôi bàn tay khéo léo và dày dặn kinh nghiệm của các nghệ nhân thuộc thương hiệu của mình.

Tết Trung Thu được biết đến là Tết Thiếu Nhi, ngoài ra còn có thêm tên gọi khác là Tết Sum Vầy, đây là thời gian các thành viên trong gia đình quay quần bên nhau thưởng thức những chiếc bánh trung thu với đầy đủ hình dáng, mùi vị, uống trà nóng và cùng nhau ngắm trăng.

Nhưng ít ai biết nguồn gốc, xuất xứ của những chiếc bánh trung thu đến từ đâu và ý nghĩa của những chiếc bánh là gì. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu về vấn đề này nhé.

Nguồn gốc, xuất xứ bánh Trung Thu:

Tết Trung Thu và Bánh Trung Thu đều có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau nhiều năm lễ Tết này đã lan truyền đến Việt Nam. Món bánh này còn có tên gọi khác là Bánh Nguyệt vì bánh chó hình dạng tròn tựa như Trăng sáng và tròn trong các đêm rằm.

Bánh Trung Thu tượng trưng cho hình ảnh dịu dàng của người phụ nữ xinh đẹp, công dung ngôn hạnh. Chính vì thế Tết Trung Thu tại Trung Hoa, người phụ nữ trong gia đình thường bày tiệc cúng trăng với hương đèn cùng mâm ngũ quả và Nguyệt Bính.

Khi ngày Lễ, Tế tnày du nhập vào Việt Nam cũng đã được biến đổi đôi chút để phù hợp hơn với văn hoá người Việt. Theo đó, ở miền Bắc, mỗi dịp Rằm tháng 8, người phụ nữ cũng thường bày tiệc cúng trăng với hương và hoa quả tươi cùng bánh Trung Thu. Bên cạnh đó, mâm cúng còn kèm theo rất nhiều bánh mứt, hạt dưa, hạt điều,…

Ý nghĩa những chiếc bánh Trung Thu:

Theo truyền thống, vào ngày rằm tháng 8 hằng năm các thành viên trong gia đình hoặc bạn bè thân thiết thường trao nhau những chiếc bánh Trung Thu thay cho lời chúc mọi sự viên mãn, thành công trong suốt một năm.

Dành tặng yêu thương – Trao tặng ngọt ngào

Lúc những chiếc lá ngoài bắt đầu rơi, khí trời bắt đầu se lạnh cuốn theo những cơn gió vào mùa Thu đầu mùa cũng là lúc người ta mong chờ đến rằm để được về nhà với ba mẹ, với con cái và dành tặng cho họ những hộp bánh trung thu xinh xắn. Không gì có thể sánh bằng những giây phút được quây quần bên gia đình. Từ rất lâu rồi bánh Trung thu đã trở thành một món quà tặng ý nghĩa mà ta dành tặng cho nhau như muốn trao nhau bao điều tốt đẹp nhất, ngọt ngào nhất. Bánh Trung thu với hình tròn tượng trưng cho một cuộc sống hạnh phúc, đầy đủ và viên mãn.

Đủ màu sắc – Đủ hương vị

Bánh Trung thu không phải chỉ có mỗi loại bánh nướng có vỏ vàng óng truyền thống, còn có bánh dẻo thơm phức hương hoa bưởi, bánh ngàn lớp được phối màu sắc, bánh Trung thu lạnh hay còn cả bánh trung thu rau câu. Càng ngày cùng với óc sáng tạo của con người mà bánh Trung thu có nhiều hình dạng, hình hương vị và màu sắc mới.

Bánh dẻo

Bánh dẻo được làm từ bột nếp trắng tinh nhồi nhuyễn với nước đường và nước hoa bưởi thơm lừng, đúc trong khuôn gỗ hình tròn, nhân bánh thường được làm từ hạt sen hay đậu xanh nghiền nhuyễn.

Bánh Trung Thu dẻo thường mang hương vị dịu nhẹ, ngọt ngào rất dễ chịu. Hình tròn và màu trắng tinh khiết của bánh biểu tượng cho sự đoàn viên, khắng khít trong tình cảm vợ chồng.

Bánh nướng

Bánh nướng với hai phần: vỏ bánh và nhân bánh. Vỏ bánh được làm từ bột mì lên men trộn với trứng gà, nướng thơm phức. Nhân bánh với đủ vị đa dạng từ đậu xanh, hạt sen, thập cẩm, gà quay lạp xưởng trứng muối,…

Hình tròn trong nhân thể hiện sự viên mãn, gắn kết.Vị mặn của trứng muối hòa với vị ngọt của nhân bánh gợi cho ta đến một liên tưởng: trong cuộc sống, dù thường ngày có nếm trải qua bao nhiêu đắng cay khổ sở thì vẫn có những người thân luôn bên ta, cùng nhau trải qua những khoảnh khắc vui buồn trong cuộc sống.

Dù có đi đâu, về đâu nhưng mỗi khi đến Tết Trung Thu ai cũng háo hức sắp xếp công việc để trở về với gia đình, trao nhau những chiếc bánh Trung Thu ngọt ngào chứa đầy tình yêu thương. Chúc các bạn có một mùa Trung Thu thật vui vẻ và ấm áp bên những người thân yêu.

Xem tiếp:

• Bánh trung thu thiếu nhi
• Bánh trung thu brodard và givral cái nào ngon hơn?